Saborea una experiencia de chamoy en Mar del Cabo

Si pensabas que el chamoy era solo para bañar frituras en la esquina, prepárate para cambiar de opinión. Velas Resorts ha elevado este ícono de la gastronomía urbana mexicana a nivel de alta cocina, creando las más sofisticadas experiencias de chamoy en Los Cabos para sorprender a sus huéspedes.

Mar del Cabo abandera esta iniciativa con un taller artesanal interactivo que combina convivencia, coctelería creativa y secretos culinarios a la orilla del Mar de Cortés.

Un taller interactivo alrededor de la mesa

En el ambiente íntimo y mediterráneo de Mar del Cabo, esta actividad arranca en una acogedora mesa diseñada para compartir. Bajo el formato de showcooking, el chef ejecutivo guía a los asistentes paso a paso en el arte de elaborar salsa chamoy desde cero.

El viaje inicia con una bandeja de degustación individual que demuestra la versatilidad de esta preparación a través de cuatro variedades exclusivas:

• Tamarindo clásico: la nostalgia pura con el equilibrio exacto de acidez.
• Mango con habanero: una explosión frutal con el picor característico del Caribe mexicano.
• Chile pasilla negro: profundo, ahumado y lleno de carácter.
• Pitahaya: una reinvención vibrante, colorida y de notas frescas.

Maridajes gourmet y coctelería creativa

Para resaltar los matices dulces, ácido, salado y picante de cada salsa, la degustación se acompaña con bocadillos de alta cocina como mango y jícama de temporada, brochetas de camarón y callos de hacha sellados en costra de coco tostado.

La experiencia líquida no se queda atrás, ofreciendo un maridaje diseñado a la medida con tres propuestas imperdibles:

• Paloma de pitahaya: fresca creación a base de tequila.
• Smoke & chile: coctel ahumado con mezcal artesanal.
• Cerveza artesanal: una refrescante cerveza Lager de Baja Brewing.

Durante la sesión, aprenderás sobre la selección de ingredientes locales, la extracción de pulpa y el equilibrio de sazón. Al finalizar, embotellarás tu propia creación artesanal y te llevarás la receta original para sorprender a tus invitados en casa.

¡Disfruta de las experiencias de chamoy en Mar del Cabo! El pretexto ideal para darle un giro gourmet a tus vacaciones.