Dónde comer en Los Cabos

Los Cabos se apuntala como destino gastronómico por excelencia. Así lo demuestran los más de 115 restaurantes registrados en OpenTable, el sitio que desde 1998 recomienda los mejores lugares dónde comer en el mundo y desde donde puedes reservar una mesa con un clic en tu móvil.

Te proponemos algunos lugares que no puedes dejar de probar:

Jazmin’s

Un lugarcito con mucho sabor a México al que TripAdvisor le ha otorgado su “Certificado de excelencia”. La hospitalidad en este restaurante se vive desde la llegada y su menú aguarda con delicias donde los mariscos ocupan los lugares estelares, como su aguacate relleno de camarones y la ensalada de pulpo con queso mozzarella fresco y vinagreta a las finas hierbas. Su carta de bebidas no podía ser más completa, con cervezas artesanales, mezcales y cocteles clásicos, aunque las margaritas son un gran atractivo entre los comensales.

Ambiente: su porche de ladrillos y tejas de barro en el patio interior es puro color con pinturas de artistas locales que se exhiben en sus muros y en los textiles mexicanos de sus mesas.

Precios: [$$] $300 pesos promedio por persona

¿Dónde?: José María Morelos y Pavón | Centro, San José del Cabo, B.C.S.

Agua Salada

Abierto recientemente bajo la encomienda de deleitar el paladar de locales –y sabemos que los locales saben dónde comer­–, Agua Salada sirve un menú muy dinámico y relajado frente a la Marina de Cabo San Lucas. Entre los platillos encontrarás el ‘Vaso loco’, un coctel preparado con callo, pulpo, camarón y clamato o las ‘sashimitas’, una interesante mezcla entre sashimi y tiritas de pescado al puro estilo de Los Cabos.

Ambiente: planeado en tres plantas, su diseño es arriesgado y moderno conservando un estilo industrial y por demás ecléctico con sofás repletos de cojines, mesas de segundo uso y salones minimalistas. Su iluminación está muy bien pensada en cada espacio, lo que da diferentes ambientes en un solo.

Precios: [ $$ ] $300 pesos promedio por persona

¿Dónde?: Blvd. Marina No. 1 | Centro, Cabo San Lucas, B.C.S.

Los Tamarindos

Este restaurante trae de la granja a la mesa los ingredientes que producen en el terreno que rodea esta casona muy al estilo Baja, ubicado a 5 minutos de San José del Cabo. La experiencia de ecoturismo que ofrece este restaurante se vuelve inmersiva, pues los comensales pueden participar en la cosecha, aprender sobre sus productos y tomar una clase de cocina para después degustar los platillos en los tablones dispuestos a modo de comedor. Su oferta orgánica incluye el chile pasilla relleno de vegetales de la granja y queso cotija bañado en salsa pomodoro, o el pollo asado a la leña con purée de calabaza y ejotes.

Ambiente: su terraza ofrece un espacio muy acogedor con construcciones de piedra y pisos de barro coronados por una palapa en la que crecen bellas enredaderas, y está rodeada por los desérticos escenarios de Cabo por un lado, y los verdes huertos de la granja por el otro.

Precios: [ $$$ ] $500 pesos promedio por persona

¿Dónde?: Ánimas Bajas S/N | Ánimas bajas, San José del Cabo, B.C.S.

Frida

La esencia y espíritu implacable del ícono del arte mexicano está reflejado en cada platillo de este espectacular recinto dirigido por el chef Antonio Aguilar. Su carta concibe la fusión perfecta entre las tradiciones de la cocina de México y la creatividad gastronómica contemporánea; además de rendir homenaje con cada ingrediente y aroma que se desprende de sus especialidades, este restaurante se da a la tarea de crear un menú especial para celebrar el cumpleaños de Frida Kahlo (6 de julio). Para este año la celebración contará con exquisiteces como capuchino de frijol negro con espuma de queso Cotija, costilla de cerdo en mole de olla, salmón al pastor acompañado de puré de piña y cebolla al vino tinto y trucha marinada en pulque con vegetales y tortillas hechas a mano.

Ambiente: Una estantería con artesanías te recibe al llegar; sus paredes forradas con cerámica color turquesa reflejan la iluminación suave de sus colores cálidos y crean una atmósfera llena de armonía. Su terraza con vista al Mar de Cortés acompañado por sus muebles de exposición brindan un toque de elegancia especial para tu velada.

Precios: [ $$$$ ] arriba de $500 pesos promedio por persona

¿Dónde?: Carretera Transpeninsular Km. 17, San José del Cabo, B.C.S.

Toro Latin Kitchen

Richard Sandoval presenta una de sus cocinas más frescas con el sello latinoamericano e influencia de los sabores de China y Japón, con ceviches de la casa o SuViches por combinarlos con sushis, así como creaciones a la parrilla y curiosos platos para compartir, como su chicarrón de atún acompañado de guacamole y pico de gallo con salsa molcajeteada. Una oportunidad de probar algo de la autoría de este chef que tiene en su catálogo más de 40 restaurantes en todo el mundo.

Ambiente: el salón principal está decorado con estantería de piso a techo con luz de fondo en tonos cálidos que resaltan los cientos de macetas de barro que están dispuestas sobre los tablones. La terraza tiene un estilo muy sobrio que combina maderas y barandales de cristal para tener una vista completa hacia los jardines.

Precios: [ $$$$ ] arriba de $500 pesos promedio por persona

¿Dónde?: Carretera Transpeninsular Km 6.5, Punta Ballena, Cabo San Lucas, B.C.S.

Cocina de Autor

La gastronomía se vuelve magia en la manos del chef Sidney Schutte, quien presenta su menú de degustación de diez tiempos –una sensacional manera de probar platillos diferentes  en una sola velada– como la burbuja de atún con jalapeño y furikake, el corte Black Angus curado y servido con ajo negro, hongo porcini y quinoa, o su cordero cocinado a la perfección con alcachofa, anchoas, aceitunas y chícharos chinos. A su propuesta, indiscutiblemente inspirada en la cocina asiática tras pasar cuatro años en ese continente, se unen las sugerencias de vinos de Pedro Poncelis, el aclamado sommelier que es una institución en México.

Ambiente: el bar es el espacio que da la bienvenida, con sus paredes recubiertas en maderas y lámparas de mármol que atenúa la luz que las traspasa creando un ambiente muy elegante y sofisticado. Justo a sus espaldas, y separado por una mampara de madera con barrotes dispuestos de manera despreocupada se encuentra el salón, con altas columnas y mesas de madera con sillas de diseñador. Un espacio muy chic.

Precios: [$$$$] arriba de $500 pesos promedio por persona

¿Dónde?: Carretera Transpeninsular Km. 17, San José del Cabo, B.C.S.

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