El chef mundialmente reconocido y poseedor de dos estrellas Michelín, Sidney Schutte, estará deleitando con sus creaciones a comensales de Cocina de Autor, restaurante de Grand Velas Los Cabos, del 3 al 10 de enero.
El chef Schutte es el encargado de guiar a todo el equipo de Cocina de Autor; además de haber diseñado el menú, es supervisor del concepto. Este restaurante tiene como objetivo crear todo un viaje de sabores y presentar a los comensales obras de arte hechas con ingredientes de la más alta calidad.
Schutte le dio forma a su estilo culinario gracias a su pasión por viajar y a los cuatro años que pasó en Asia, los cuales fueron su inspiración para crear platillos; él define su cocina como “una explosión de sabores”. Su experiencia la ha ampliado a través de Europa y Asia, en restaurantes como Amber en Hong Kong, con dos estrellas Michelín; y Scholteshof en Bélgica, con dos estrellas Michelín; entre otros más.
Actualmente Sidney Schutte es Chef Ejecutivo de Librije Zusje Amsterdam, restaurante con dos estrellas Michelín (las cuales ganó a seis meses de su apertura), en Amsterdam. El pasado 7 de noviembre, fue nombrado Chef del Año 2017 en la onceava entrega de los Gault & Millau Awards.
Cocina de Autor tiene como Chef Ejecutivo a Vincent Colauto, quien ya ha trabajado al lado de Schutte en De Librije. Colauto anteriormente ha estado en restaurantes como ROC y Supermalie en Brujas, además de Katseveer, poseedor de dos estrellas Michelín.
Solo por estos días (del 3 al 10 de enero) Sidney Schutte estará cocinando sus creaciones en el restaurante; no pierdas la oportunidad de vivir este asombroso viaje culinario que Grand Velas Los Cabos ofrece.
Si quieres reservar tu cena en Cocina de Autor llama al 01-624-104-9826. Para conocer más sobre el restaurante o del resort visita www.loscabos.grandvelas.com.mx.
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