A tan solo 45 minutos de Los Cabos se encuentra Miraflores, un pequeño pueblo agrícola rodeado de montañas y bendecido con un microclima único que contrasta con el paisaje desértico del sur de Baja California. Para celebrar sus auténticos sabores, llega una de las experiencias más encantadoras de la región: Kitchen to the Farm, una nueva propuesta de Mar del Cabo que combina cocina, naturaleza y magia estelar.
El escenario es Tiky Cabo, un rancho orgánico que abastece al restaurante Encanto y que ahora abre sus puertas a los viajeros que buscan algo más que una cena: una conexión real con el origen de cada ingrediente.
El viaje gastronómico
Todo comienza por la tarde. Acompañados por chefs, los participantes recorren el campo y cosechan con sus propias manos verduras de temporada. La experiencia continúa con una clase de cocina práctica, donde se preparan pastas artesanales y proteínas frescas que se convertirán en el menú de la noche.
La cena, servida al aire libre, es una celebración del sabor local y de la creatividad. Los platos varían según la temporada, pero algunos favoritos incluyen queso a la parrilla con orégano y miel silvestre, crema de jitomate heirloom, espagueti de espinaca con guanciale y un pastel de zanahoria que lleva el alma del campo en cada bocado.
Cuando cae la noche, los sabores dan paso a las estrellas. Alrededor de una fogata, los asistentes disfrutan de postres y conversaciones mientras el cielo se ilumina lentamente. Para quienes desean ir un paso más allá, se ofrece una encantadora sesión de observación astronómica, ideal para quienes buscan cerrar el día con los ojos puestos en el universo.
Más que una cena, es un homenaje a la tierra, al sabor y al momento presente. Una invitación a saborear con calma, cocinar con intención y mirar el cielo con asombro.
Y tú, ¿qué esperas para cosechar las bondades de la naturaleza?