El evento Sip & Savor, a favor de Los Cabos Children’s Foundation, despertó curiosidad en México y los cinco continentes durante las últimas semanas: conocer a la primera persona en degustar el Taco Más Caro del Mundo maridado con Tequila Ley Diamante .925 de 3.5 millones de dólares.
El pasado viernes 28 de abril, se llevó a cabo el evento en el resort Grand Velas Los Cabos. Los asistentes fueron citados en punto de las 7:00 p.m. dando inicio con un coctel de bienvenida donde los asistentes pudieron disfrutar de las bebidas insignia preparadas exclusivamente para celebrar este gran evento.
Una selección de tacos gourmet diseñada por el Chef Juan Licerio –el creador del Taco estrella de la noche– deleitaron el paladar de los más de 230 asistentes junto con tequilas de la marca Ley .925 en sus presentaciones joven, reposado, añejo y ultra añejo.
Lo que inició como un sorteo, culminó como subasta, pues el boleto ganador estaba a nombre de Los Cabos Children’s Foundation, por lo que se decidió abrir paso a una subasta que inició en $500 dólares; el ánimo de los asistentes se hizo presente y la puja llegó a $7,000 dólares ofertados por el estadounidense Mike Patterson.
Al momento de conocer al ganador, comenzó la preparación del taco transmitiendo en vivo desde la cocina al salón donde se realizó el evento y en la cuenta oficial de Facebook del resort. El platillo fue elaborado con los más finos ingredientes nacionales e internacionales, entre los que destacan: chile morita de Oaxaca; oro de 24k de Taxco; langosta de La Baja; maíz, flores y vegetales de Los Cabos; así como trufa, foie gras y caviar de Europa; y ternera Kobe importada de Japón.
Durante el evento, y ante los asistentes y espectadores de la transmisión en línea, se destapó por primera vez la botella “La Ley del Diamante”. El honor fue del prestigioso Sommelier Don Pedro Poncelis –el más reconocido en México– quien sirvió el elixir agavero más caro del mundo al ganador Mike Patterson y su esposa.
La cifra oficial recaudada fue de $27,960 dólares, por la venta de boletos y la subasta del platillo, sentando precedentes en la región en materia de responsabilidad social, hecho que fue gratamente recibido y laureado por los asistentes.
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